2007/03/03 (Sat) 研究経過報告

やっと休日。
今週は怒涛のような一週間でした。休みの日をこんなに喜ばしく思ったのは久しぶりだ。


『　休みにしたかったこと　』
通常のわたしなら「ビールを飲みたい」のはずが、
今回は「にんにくを食べたい」だったの。
昨夜は帰りが遅すぎて、燃料切れ。　
いっぱい寝て、今朝は元気に目覚めたので　朝から　にんにく食べました。


今日の料理。
研究中のペペロンチーノの成果を報告♪


最近は、にんにくオイルを作って冷蔵庫に完備してます。

【わたし流ポイント】
オリーブオイルは弱火でじっくり
にんにくはみじん切り、たっぷり入れる
唐辛子は最後の方に入れる

ごく一般的です。　わたし流とは名ばかり、独創性はありません。
よく言われてる通り、これらは一理あると実感。

どんどん味がしっかりしてきた。
言い方を変えると、にんにくもたっぷり入れ、塩もたっぷり入れ、味がどんどん濃くなってる。

今日の作品です。


お花畑みたいでしょ。　菜の花にんじんペペロンチーノです。
にんじんまだストック中。



今日は失敗。

なぜなら、塩が切れた。　パスタを茹でてる途中で塩が空っぽであることが発覚。　
オイルソースも作りかけてたし、後戻りできず・・・

無塩にほど近い減塩のペペロンチーノです。

かなり不味い。無味・・・

盛り付けて写真も撮ってから初めて気がつく
調理中には一切、味見をしない主義のわたしです。


そんなことにはくじけず
再び挑戦、フライパンにリバース。

トマト味にしてみた。




トマトケチャップとトマトジュースを入れただけだけど。
ようやく食べられる味になりました。




まだまだ研究を続けます。

朝からにんにくのわたし・・・　今夜はビールだな。