2007/01/18 (Thu) 一風堂

コープで購入した 『一風堂餃子』
焼き水ってのが付いてて、パリパリの羽根のついた餃子が楽しめるこだわりの逸品。

今夜は 『居酒家ゆかり』 から 『一風堂ゆかり支店』 に変身。

フライパンに餃子を投入、焼き水とやらも注入して、一時　蒸し焼き・・・
ふたを取り　水分を飛ばして　
表面パリパリ、中はジューシーな餃子の焼き上がりを待っておりました。


焼き上がり！　表面パリパリ。
あまりにパリパリで、フライパンにびっちりこびりついてる。

わたしん家、フライ返しがない。
皿を上から当てて、フライパンをひっくりかえして 「トントン」 してもはがれない。
結局・・・



このありさま。
かなり　ぐちゃぐちゃ。
しかも苦戦しすぎて、焼きたてを逃しまして



リベンジ。
これなら間違いなかろう。 『豫園』 の水餃子。



今夜は　美味しくビールが飲めたので、ぐちゃぐちゃでもいいか。
『豫園』 の水餃子は失敗しないからおすすめです。
　　　　　小籠包もかなり美味いが、わたしの口に入るまでに大切なスープが溢れ出ちゃう。